Bıçak kolları 
1. Bıçak kulpları, işçinin eline rahat bir şekilde uzanarak elin kaymasına izin vermeme görevine sahiptir. 
Sap, kullanıcının yaklaşık eldiven boyutuna sahip olmalıdır.
Baskın tarafta teasstb olmalıdır (sağ ve solak).
Kullanıma göre yeterli çapta olmalıdır. Parmak uzunluğu / çapı ve el ölçüsü dikkate alınmalıdır.
2. Bıçak sapları, bıçağın görevine göre (kesme, delme, doğrama) elle kullanılmalıdır.      Bıçağın neden olduğu yaralanmaları koruyun veya yaralanmaları azaltın.
3. Sonuç olarak, birçok varyant ve benzerlikte çok sayıda kulp şekli vardır.
4. Yapının kulp malzemesi, yüzeyi ve yapısı da önemli kriterlerdir.
5. Ancak en önemli şey, bıçağa doğru ve sağlam bir şekilde bağlanmasıdır. 
6. Sap ayrıca bıçağın kendisi için bir korumadır.