Messergriffe 
1. Messergriffe haben die Aufgabe dem Arbeitenden gut in der entsprechenden Hand zu liegen, die Hand nicht abgleiten zu lassen. 
Der Griff soll der etwaigen Handschuhgröße des Benutzers aufweisen.
Soll an der dominanten Seite (Rechts u. Linkshänder) angeasstb sein.
Er muss entsprechend der Benutzung einen Ausreichenden Durchmesser haben. Dabei sind Fingerlänge/ Durchmesser und Handgröße zu beachten.
2. Messergriffe sollen die Hand je nach Aufgabe des Messers (schneiden , stechen, hacken) vor        Verletzungen durch die Klinge schützen, bzw. ev. Verletzungen reduzieren.
3. Demzufolge gibt es eine große Zahl an Griffformen in vielen Varianten und Ähnlichkeiten.
4. Ebenso ist noch das Griffmaterial, die Oberflächen und Strukturbeschaffenheit ein wichtiges Kriterium.
5. Das wichtigsten aber ist die korrekte und robuste Befestigung an der Klinge. 
6. Der Griff ist auch ein Schutz für die Klinge selbst.